淡路島 おすすめしたいBAR BROQUEL
みなさん
こんにちは
今までのホテル生活で経験したことを
生かしながら、
人の繋がりを大切にする
つばさコンシェルジュ山口です
さて、
今回のおすすめしたいお店は
番外編として、淡路島からご紹介します
BAR BROQUEL
私が、淡路島のホテルで働いていたころに
メインバーのキャプテンを任せていた後輩が
この度、独立してバーをオープンしました
バーテンダーの仕事は
一人ひとりに合わせたおもてなし
お客様の顔を見ながらご提供できる環境だからこそ、
その方、その方に合わせて
お好みやイメージを大切にしてくれるからこそ
味わうとハマってしまいます
また、
彼は、
ホテル時代から
多くのお客様から愛されていましたので
これからも、多くのお客様の笑顔とともに
人気店になってくれると思います
少しお店のこだわりをご紹介させてください
BAR BROQUELのこだわり
淡路島の旬のフルーツやハーブを使った
他では味わえないプロのバーテンダーが
その場で作る創作カクテルをお楽しみいただけます
バーテンダーとして１５年以上の経験を積んだ結果、
地元淡路島で自分の店を持ち、ドリンクを通して
淡路島の魅力を伝えたいと思い開業したそうです
淡路島の玄関口という場所柄、
地元の方達はもちろんのこと
観光で訪れた人たちに淡路島の魅力を
伝えていくことでしょう
期待しています
また、
「淡路島の食材を使った食事ではなく
気軽に楽しめるドリンクで味わって戴く事」、
カフェ＆バーという業種柄、
人と人の繋がりを持ちやすい場所を提供することで、
「地元住民だけではなく観光で訪れた方とのハブ的な存在となり、
より多くの人に淡路島の魅力の情報共有の場の提供」してくれます
カクテルなどは、
お酒を知り尽くしたバーテンダーに
お任せいただければ、
お好みにぴったりな特製のカクテル作ってくれます
また、
ノンアルコールカクテルも
自由な発想で、お客様の気分やお好みにあわせてくれます
材料は地元のものを
淡路島のフルーツやハーブなど、
BROQUELの周りには食材に恵まれた
素晴らしい環境があります
そして、
地元の生産者に支えられ
モスコミュールの
自家製ジンジャーエールに代表される
こだわりの発酵堆肥をベースに作られた生姜は
優しく後からほんのりとした辛味があり、
生産者さんの人柄すら味わえるような感覚があります
極上牛乳
「匠」淡路島牛乳をふんだんに使っています
近畿地方で唯一全国農協乳業協会の
生乳鮮度重視牛乳推奨制度に適合し、推奨されています
このように、
たくさんの仲間に支えられ
淡路島にこだわったお店なのです
おすすめメニュー（ほんの一部をご紹介）
今の夏にぴったりな
キューバ生まれのMOJITO（モヒート）
香りの良い淡路島産のミントをたっぷり使った
本格モヒート
淡路生姜のジンジャーエール
モスコミュールも大好評です
おだやかに、
後からしっかりと生姜を感じるモスコミュールは
ノンアルコールでもご用意しています
是非淡路生姜の美味しさを感じてください
「淡路島牛乳の生シェイク」
バーテンダーがシェイカーで
一つ一つ目の前でお作りしています
淡路島牛乳の美味しさを存分にお楽しみください
淡路の海辺でリゾート気分
味わってみませんか
お問合せ
兵庫県淡路市岩屋2942-39
淡路シェフガーデン
電話：090-9614-6783
つばさコンシェルジュでは
他にも、
飲食店の共同企画、
ワークショップの開催、
婚活イベント主催、
宣材写真の撮影など
人と人の繋がりを大切にする
「幸せのお手伝い」をしています
ので、お気軽にお問い合わせください
今日も、長文お読みいただきありがとうございます
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